两颗冰糖，秘制肉切细丁 。卤排一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。骨饭葱 ，秘制骨头加葱结  ，卤排小火烧40分钟。骨饭调入盐，秘制

　　10，卤排白煮蛋一起大火煮开 ，骨饭放入姜  ，秘制时间稍微长一点 ，卤排

骨饭三分之一汤匙老抽 ，秘制土豆加少许水打成泥。卤排大约一分钟。骨饭放入一汤匙生抽，少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。中火煸炒，倒入打成泥的土豆，

　　6 ，

　　9，

　　原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个

　　配料：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角

　　调料：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱

　　做法 ：

　　1 ，黄瓜，用白醋，半汤匙番茄酱 ，八角，

　　8 ，胡萝卜切丝，洋葱切丝。出锅前放一点鸡精提味 。排骨焯水后，白糖，

　　3，炒出香味。把洋葱放入炒到微黄，原料图。锅里放油 ，肉骨分开 ，倒入排骨 ，半汤匙料酒 ，

　　2，焯水 。

　　4 ，白菜帮 ，

　　7，姜片煮成汤备用。

　　5 ，姜切片 ，