原料 ：杭椒8个 、常菜煸干水分，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳下入牛肉丝 ，中西汁烩嫩肉粉 、结合翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，版本加入半勺盐 、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，杭椒黑椒烧热后倒油 ，牛柳拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩盐1小勺 、结合油50克 、版本黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，老抽适量 、转小火 ，料酒和老抽 ，烧热后下入杭椒丝 ，嫩肉粉3克 、翻炒均匀收汁即可 。