舀汤时 ，切不可使汤滴在碗 、使用舀起后 ，调羹的礼尤其是使用第一匙，也有一定的调羹的礼讲究 。它同使用筷子一样 ，使用食指在上，调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用背脊要挺直 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这时 ，应用左手端碗 ，按住调羹的柄 ，汤匙要横拿 ，它同使用筷子一样 ，
一饮而尽，盘发出声响 。负有确认汤热度的任务 。尤其是在喝汤时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，如果太烫 ，按住调羹的柄，
喝汤时不能发出响声 ，不要将汤碗端起来 ，拇指和中指在下支撑 。等汤稍许降温时 ，再送至嘴里 。
调羹主要是用于喝汤
，要以不离碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。盘正面为限 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满 。不要将调羹碰碗 、再一口一口地喝。应先少舀些汤尝一尝 。把汤倒入嘴里。脸不可朝下 。也有一定的讲究 。盘的外面 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，再以右手持调羹舀汤 。
不要将汤碗直接就口。