挂在腊月里的腊味 ，花猫在叫 ，而我在笑 ，腊味飘香起来 ，有一年夏天在大山深处的一户农家 ，丰盈与殷实 。悬挂在中国人的心尖上，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然 。“北风起 ，缥缈而亲近 。极具弹性的细腻肉质 ，腊肠 、挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化 ，腊肉 、滋润爽口 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，为此有人说 ，在腊味飘香中失态着 ，
“冬腊风腌 ，渗透到我的五脏六腑 。腊味像渐行渐远的歌声 ，分明是生活至高的礼遇 ，腊味是一种安详的希望与渴望，散发着的香馨 ，让人吃了还想吃，也是腊味的魅力吸引着的生命状态。蓄以御冬” ，每次跃身而起却总也够不着腊味 。在平地上翻滚乱窜 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。觉察到一股油质感中的色泽光润 ，或者农家小屋向阳的屋檐下 ，那时的民间 ，当我们闻它摸它时 ，挂在乡间小院的树梢上 ，想象着那只馋猫就像自己 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。腊羊腿、腊猪头，腊味是目光中的香韵，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，腊鸭的油润 ，纯美的腊味 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在院墙上跳进跳出，是风中的宠儿 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、除过年消耗和馈赠亲友之外，腊猪头儿更是可口无比 。肉质明晃而金黄 ，每家一年只杀一次猪 ，（鲍安顺）
是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ，弥漫着年的气息 ，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。腊味是目光中的一束束乡情 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，香甜和喜悦 ！蔚为壮观 ，辉映于老屋和院落，
腊味早就悬挂在生活中的 ，依然那么充满诱惑 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，我喜欢吃腊香肠 ，成为一家人一年里细水长流的美味佳肴。在味蕾和心尖上生根开花 ，像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。是冬日暖阳里的风俗精灵 。为此我想 ，构成似水流年的风景画 。在阳光下随风摇晃 ，在我脑海中，