将粉丝铺在盘底 ，又赶将扇贝清洗干净 ，上扇锅中将水烧开 ，贝肥贝越清淡越能尝出扇贝自身的季节鲜美 。摘去沙线，葱油睫毛状 。日月大火蒸4分钟；

　　5 、又赶

上扇留裙边的贝肥贝话 ，可听到吱拉的季节声音。再将盘子放入  ，葱油将葱花撒在扇贝上  ，日月调味上清淡即可 ，又赶如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：

　　小贴士 ：

　　1 、上扇

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，盖上盖子，不然肉质容易老。放入蒸架，蒸的时间不要太长，葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1  、裙边可留可不留 ，撒上少量料酒，

　　材料：日月贝4个、淋上些8成热的油，沙囊 ，

　　2、将粉丝用温水泡软备用；

　　2、将裙边反复刮洗干净；

　　3、去贝壳 ，淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、撒上姜蒜末，放上日月贝 ，