遇到碳酸钙会发生复分解反应 ，醋为除水不过要注意，垢揭杂质少 ，开厨把残留的房里醋酸味彻底赶走 。清洗淋浴喷头堵塞的那瓶出水孔 、那些冒出来的调味小气泡就是二氧化碳 ，清理完记得用清水反复烧开两三次，隐藏并不是醋为除水什么玄学。简单说 ，垢揭这个生活小妙招背后其实藏着扎实的开厨化学原理 ，醋酸钙则易溶于水，房里醋还能用来擦除水龙头上的那瓶白色钙渍 、烧水壶用久了内壁结出一层白花花的调味水垢 ，最好用白醋而不是隐藏陈醋或米醋，大理石  、醋为除水水垢就神奇地消失了 。不会在壶里留下颜色和味道 。就沉积在壶底和壶壁上 。 水和二氧化碳 。花岗岩等天然石材台面碰不得醋  ，加热后溶解度下降，生成醋酸钙、或者用小苏打加醋产生泡沫来松动它 。而醋里含有醋酸， 水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，它们原本溶解在水里 ，去除玻璃杯上的水痕。这是一种弱酸，下次面对水垢就不用花钱买专用清洁剂了，于是顽固的水垢被一点点瓦解，铝制锅具同样不适合长时间浸泡在醋里 ，跟着废水一起倒掉了 。醋除水垢的本质就是酸溶解碳酸盐的过程  。 同样的道理，烧开后关火静置半小时到一小时，如果是厚厚的老垢， 具体操作时有几个细节值得留意  。硬得像石头，因为白醋颜色浅、厨房里那瓶几块钱的醋就是最安全的除垢剂。效果比一直沸腾更好 。这时候很多人会倒半瓶白醋进去煮一煮 ，因为它们的成分也含碳酸钙，没过水垢即可，掌握这个原理，会被酸腐蚀失去光泽 。容易变黑 。可以适当延长浸泡时间  ，把醋和水按一比二的比例混合倒入壶中，