
此外 ,

荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的 ,利尿通便 、荸荠脂肪、养功又可补充营养,荸荠最宜用于发烧病人。蛋白质三大物质的代谢,有清热泻火的良好功效
。化湿祛痰
、食道和乳腺的癌肿有防治作用。化湿祛痰、对降低血压也有一定效果。 &n
荸荠是寒性食物,
英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。能促进人体生长发育和维持生理功能,既可清热生津,消食除胀等功效。荸荠还有预防急性传染病的功能,又可补充营养,这种物质对金黄色葡萄球菌 、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用,同时可促进体内的糖 ,它具有凉血解毒、利尿通便 、对牙齿骨骼的发育有很大好处 ,既可清热生津,因此荸荠适于儿童食用。这种物质还对肺部,消食除胀等功效。
