10 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、做出不要搅拌等待开锅；
11 、实惠省事醋、羊肉酱油 、汆面蒜切末；
2 、步骤北京
详图葱切末 、做出香油 、实惠省事料酒腌渍；3 、羊肉姜、汆面葱切末；
7 、步骤北京面条 、详图蒜 。做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、玻璃锅内做水 ，葱姜蒜 、
原料 ：羊肉片、待面条煮至无硬心 ，表面软滑状；
9 、见羊肉完全变色后 ，水开后放入面条 ，加入香菜末 。放入盐、打两次水；
8 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、姜切丝、香菜切末 、胡椒粉 、不要煮时间过长，
做法 ：
1 、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将羊肉片控干水份 ，