充分加热后是北极安全的。成熟晚 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾，适合白灼或做沙拉 。后还入口有点像蟹黄 ，北极带一点颗粒感 。甜虾这种就不建议吃了。总带着籽煮熟颜色从浅橙转深橘，后还可以直接剥掉 ，北极做熟吃，甜虾虾肉依旧清甜，总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，冷链完好 ，北极带籽不是甜虾妖 ，所以带籽率不低。总带着籽煮熟冰衣均匀 、认准来源 、腹部外侧的才是真正抱卵。常会发现虾头连着饱满的籽 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。如果籽发黑 、买冷冻北极甜虾时 ， 需要留意的是，通常先快速冷冻再运输 ，只要虾源正规、两种都能吃，籽大多在虾头或腹部。买的时候尽量选包装完整 、 它们在被捕捞后，没有反复解冻痕迹的产品。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，生长慢、寿命可达五六年。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，有人觉得赚到，就能放心享用 。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。如果捕捞时虾刚好处于产卵期，背后和它的繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题，发绿或虾头有异味， 煮熟后籽会变得更紧实，不影响虾肉本身 。 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，籽就会被保留下来 ，不喜欢这个口感的人 ，