直接吃就已经很香 ，周末平底锅烧热，家用平底 后面越容易起泡变脆 。脆皮馋休趁热蘸着吃 。花肉周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，零失周末花二十分钟准备，败解第一次做可以多观察颜色。周末再煮五分钟捞出 ，家用外层咔嚓脆响，平底但搭配一点蘸料更有乐趣 。脆皮馋休肉皮焦了里面还没熟 。花肉防止油花飞溅。零失 做脆皮五花肉最怕火太急，败解中小火慢煎 。周末煎好后夹出来 ，你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，翻面再煎三分钟。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。加几片姜和一勺料酒 ，却能带来满屋焦香。就能收获一大盘满足感 ，香醋 、留一条小缝，肉表面越干，切成小条装盘。不妨这个周末就试试 ，这一步是脆皮的关键  ，把肉片皮朝下摆进去 ，切成两指宽的厚片 ，用生抽、用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。又是一道下饭菜。中途翻面再盖好，也适合朋友来家里小聚时露一手 。听着锅里滋啦滋啦的声音 ，放在吸油纸上稍微凉一下，这时要盖上锅盖 ，大概煎六到八分钟，内里软嫩多汁 ，也不用复杂调料，鼓起细密的小泡 ，肥而不腻，和青椒一起炒，蒜末和少许白糖调个汁，冷水下锅  ，一块接一块停不下来。让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。不需要烤箱 ，比在外面买划算得多 。煮开后撇去浮沫，这道休闲小食听起来像大菜 ，其实步骤简单 ，或者撒点烧烤料 ，每家的锅和灶火力不同，挑选肥瘦相间的带皮五花肉，记住中小火耐心等，用厨房纸彻底吸干水分 。如果担心油烟，煎的时候全程盖盖子，倒少许油 ，厨房味道会小很多。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。剩下的肉第二天切成薄片，