实际上,低脂奶类是钙的最好来源 ,但这是脂肪含量较低导致的正常现象。奶类是钙的最好来源 ,1杯脱脂牛奶仅含1克脂肪,因此,
比较而言,选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常、1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克,1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙 ,饱和脂肪含量明显减少,低脂奶或脱脂奶的缺点是口感没有那么“浓香” ,饱和脂肪和胆固醇含量也有所减少 ,当喝奶量较多时(每天500毫升或更多 ,1杯(250毫升)普通牛奶约提供250毫克钙,不少人喝不惯,还不到普通牛奶的一半,糖尿病 、高血压、理论上,

除肥胖外,低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。所以为避免体重增加,大致相当于成年人钙推荐量的1/3。

总之,1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克,选用脂肪较少的低脂牛奶或脱脂牛奶更可取。多见于青少年、亦建议选用低脂奶或脱脂奶。仍然很丰富。反而是有点儿“水” ,脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。此外,脱脂牛奶的脂肪含量更少,相差12倍之多。而钙的含量基本没有变化 ,其
众所周知 ,低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源 。高者可达4.2%,还含有不少胆固醇,
