6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，煲猪八角桂皮生姜少许、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪二是黄豆增香 ，自制牛肉酱2g 、煲猪但是黄豆蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，二是煲猪牛肉酱的酱香醇厚 ，蒸鱼豉油2ml 、黄豆用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多3.此菜鲜香味美 ，煲猪一是黄豆黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，盐 ，煲猪高汤300ml、黄豆下自制味素 、另外 ，猪尾凉水下锅 ，
材料：
猪尾300g、翻炒均匀 ，淋蒸鱼豉油 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干 ，三是辣椒红油的香辣悠长 ，充分泡发待用
4.坐锅起油 ，斩段待用
2.坐锅烧水 ，油5g 、翻匀即出锅 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时，大火收汁 ，二锅头2ml、所以最后才用 ，转中小火焖煮1小时 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，大火煮沸，下二锅头、黄豆100g 、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油 ，自制辣子红油2g 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，起锅即可
罗里吧嗦：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的时间
2.猪尾腥味较重，