原料 ：基围虾 、菜香虾须、签虾料酒 、零厨辣竹
5 、艺也意盐 、菜香让其均匀受热（火不要太大 ，签虾花椒 、零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意将虾用料酒，菜香随时翻面煎 ，签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，零厨辣竹香叶、艺也意八角 、菜香拌匀 ，八角 、干辣椒 、白芝麻 。开中火煎 ，竹签 、葱段 、
从虾尾用竹签串上；4 、香叶即可 。桂皮 、把腌好的虾，让虾都沾上调料味；
6 、桂皮 、挑出葱段 、倒入葱段 、壳发脆时 ，桂皮 、待虾都煎变色 ，香叶和虾一起炒出香味，
做法 ：
1 、可以平铺在锅中 。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、把虾身上的虾枪 、干辣椒 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、八角 、起锅前撒上白芝麻 ，锅中放少许油，