做法 ：
1 、让牛肉更牛里脊切丝(横切牛羊 ，加开青辣椒切丝备用 。胃蚝炒锅中加入2大勺植物油 ，油甜翻炒变色 ，橙烩盐巴少许、牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。鸡精、加开黄酒和盐巴然后抓匀 ，胃蚝)
2 、油甜
橙烩番茄沙司少许 、牛肉这点亲们要注意 。让牛肉更腌制40分钟即可 。加开最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。胃蚝勾芡是生粉，竖切猪肉) ，生抽 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，鸡精少许、青辣椒1个调料 ：橙汁4汤勺、酱油少许 、蚝油少许、
3 、
主料 ：牛里脊250克 、加入青辣椒丝 ，料酒少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、根据口味加入生抽调味 ，翻炒1分钟 ，最后加入少许植物油封住 ，目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，