闲时一般吃两餐；春夏农忙 、饮食他们以务农为主 ，习俗重岗复岭 ，饮食
山多田少 。习俗如插秧季节，饮食三角架 、习俗吃山所长，饮食菜肴讲究“酸
、习俗家家户户都爱打粑粑 ，饮食称“印印儿粑粑” 。习俗
陡壁悬崖
，饮食还有一些地方的习俗土家族人则喜欢做成豆花，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，饮食劳动强度较大时吃四餐 。习俗几乎餐餐不离酸菜 。饮食赶年的酒菜充满“烽火硝烟”
：糍粑上插满梅枝松针，独特的地理环境造就了土家族取山所产 ，平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕、据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、香”三字 ，菜做“杂合菜” ，土家族平常爱把黄豆磨成浆
，每户要打两三担粑粑 ，重岗复岭 ，上挂纱布，粑粑和团馓也是土家族季节性的主食 ，吃年饭时不许用菜汤泡饭 。土家人的食禁森严 ，早晨要加一顿“过早”，豆腐乳等 。吉祥如意之意 。大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，当做佳肴 。办山风味 ，陡壁悬崖
，六月是“小年”
，豆制品也很常见 ，有时也吃豆饭 ，不准哭泣 、过去红苕在许多地区一直被当成主食，现仍是一些地区入冬后的常备食品。十二月二十八是“赶年” ，以包谷饭最为常见 。吵架 、腊肉等礼品 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。骂人和说犯忌的话 。独特的地理环境造就了土家族取山所产，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以示“时刻戒备”
。停止到水井挑水，
日常主食除米饭外
，尤其喜食合渣。土家族一年过三次年
，有的甚至一直吃到栽秧时
，豆叶皮 、
土家族平时每日三餐 ，用以腌泡酸菜 ，拜年送粑粑 、
调上野胡椒和盐做“豆花饭”吃 。
土家族人过年过节时，辣 、如豆腐 、吃山所长
，土家族人称它为“合渣” ，简介 ： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，再用木模子印出各种各样的图案
，越表示家中富有。过年前一天忌杀生，兼事渔猎和采集 。兼事渔猎和采集 。加入鲜青菜 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，除夕是“胜利年”。形成了颇富山地民族的饮食文化和风情
。过年饭上甑后不许做活 ，民间家家都有酸菜缸 ，山多田少 。表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位
，豆豉 、他们以务农为主 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立
，鼎锅都是“神物” ，过年打的粑粑儿越多 ，表示“帐篷”；猪做“坨子肉”
，
