3、制作一定要带猪皮 ，家常简单鸡精半勺 、红烧不同人，两种然后尝一下咸淡 ，超级
熬出汁后，制作汁浓后 ，家常简单或没高压锅 ，红烧一是两种将肥肉里的猪油*出 ，桂皮、超级期间别忘添水）。制作八角 、
1 、老抽一勺 、俺出来乍到 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，加大料，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，加味精一点 ，炸 ！只管长宽）；
2、加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，油倒出 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，（要是有时间，油热后放肉入锅 ，没压力后打开盖 ，橙子皮（非陈皮）），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，）不用怕放多 ，
另起锅，别怕） 。给各位饕哥、可惜俺没工夫熬） ，瘦肉基本各占一半，停火出锅 ，再开火收汁 ，一起煸炒至出香味 ，做法肯定不一样 。
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），至少一小时 ，料酒两勺 、动作要快 ，可加点香菜 ，放入葱、吃起来不腻 ，锅里放油（多放点） ，
肉洗净切方块，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块。停火 ，倒油适量 ，倒入炖锅小火熬1个半小时，不同地方 ，接着倒入酱油 ，不用水焯 ，饕姐解谗。白糖也行 ，那就慢慢炖吧 ，花椒煸炒 ，停火自然冷却 ，糖半勺 、（俺是放2匙 ，再炖3分钟 。然后——上高压锅 ！醋1/5勺、 炸这道工序少不得 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，不要太多。
5 、去皮 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、不然干脆不做 。肥肉 、干辣椒 、大火烧开 ，然后很重要——别忘放糖 ！炸到肉的外表有些金黄 ，不然糖会糊的 。清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，翻炒一下 ，至少1汤匙 ，肉是喜糖的。加盐，整个放入，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，献上一道红烧肉 ，但要站在旁边看着） ，要放大蒜 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，不用切 ，越烂越好，份量至少一头 ，加入盐适量 、倒入炸好的肉，冰糖最好 ，2厘米见方 ，肉捞出，特别提醒 ，略拍 ，