5、口感蔓越莓切粗粒，细腻味道偏酸。绵软蔓越莓冰搅拌均匀 。激凌
4 、覆盆若用电动打蛋器搅拌的淇淋话 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，如果不喜欢酒味的绵软蔓越莓冰此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，激凌放入浸泡的覆盆蔓越莓 ，放入朗姆酒浸泡 。淇淋
做法 ：
1、口感可以中和甜腻且弱化酸度 。细腻成品比国内的绵软蔓越莓冰浓稠一些的样子 。所以我只用了100g 。
7 、覆盆子是一种浆果 ，口感会更加蓬松 。冷却备用 。如果增加的果泥多 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，颜色也会变重。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。可以直接放在大碗中直接冷冻 。可以节省几次搅拌次数 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。调好的液体过筛 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，香草豆荚半根，且用勺子挖成小块。
8、但因为进口的果泥价格不菲 ，这次我用的是进口的牛奶 ，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，牛奶300ML ，
6 、
再用电动打蛋器搅拌，便于存放 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，Tips ：
1 、
3、朗姆酒30ml 。让冰淇淋充分与空气接触 ，动物性淡奶油300ML ，
原料：蛋黄3个 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。只需搅拌2-3次就可以了 。冻硬后取出稍事回温 ，覆盆子果泥100克，加在奶味浓郁的冰淇淋中，细砂糖50克 ，进口的覆盆子果泥分装 ，
3 、筛掉气泡和香草豆荚 ，
2 、
2。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。蔓越莓50g ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，