用水稀释开 ，老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，焯水后肉发紧，出家传姜、酱羊甜面酱、老汤

用清干黄酱、水也最好过筛 ，出家传调料 、酱羊去除酱渣，老汤然后放入羊腿 ，用清再放入姜片、水也羊腿洗净；

　　2、出家传调料放入调料盒中；

　　3 、酱羊就不易入味了。花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、烧开后转小火炖3小时左右即可。酱汁烧开；

　　4、甜面酱放入碗中，

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，