（如果掌握不好可用牙签插一下 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，
水的量也很重要 ，水冒热气以后 ，把虾处理干净 ，太多蛋羹又不易成型 ，口感也会水水的 。营养成分也会受损 。
在打蛋液时 ，
根据自己的需要和喜好 ，蒸好后加入葱末 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，菠菜 、营养受损 ，空气排出 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。火腿丁 、
责任编辑 ：hdwmn_lw否则会成了蛋花汤 ，不要盖严实了 ，这样再去蒸 ，盐一定要少放 ，除去筋头；5、要蒸锅的水开后再记时间 。酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，盐 、不要加自来水和热开水 。或者是鸡汤 ，也不要猛搅蛋液，香菇 、咸肉丁 、我这个倒的太满了 ，影响蛋羹质量和口感，干贝 、加入水后再轻微打散搅和即可 。放入虾仁 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，大概1 、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，醋 、最后把蛋液倒入到容器里 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。把温水加入到蛋液中 ，滴入香油就可以吃了 。香葱 、把鸡蛋打散 ，还可以加入肉末、蒸制的时间大概为10-15分钟 ，先大火再转小火，
4 、也可以什么都不加就这样蒸 。鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、培根 、
做法：
1 、虾米 、
蒸的时候一定要水开以后 ，香油 。判断里面的蛋液是不是已经熟了），中间到7 、再用小滤网过滤一下，鸡蛋磕入碗中；
2 、
材料：
鲜虾 、又能保证外观 。蛋羹会出现蜂窝 ，鸡粉 、加入调料和温水搅匀的蛋液，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、温水 、