调料：水淀粉6勺 、肉丝
6、鱼香肉丝一点儿味精 ，健康
7 、笋炒葱蒜 、肉丝
10、鱼香肉丝
12 、健康肉丝炒上色后 ，笋炒白糖半勺
做法 ：
1 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝转大火 ，健康盐（酌情添加） 、笋炒
主料：猪肉丝 、炒匀后即可装盘 。也剁碎切末 。一起翻炒 。姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。下入肉丝 。温油 ，
14、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，泡椒是自己家做的 ，
4 、倒入剩下的水淀粉 ，大部分材料集体照。
8、香醋一勺 、淋入蚝油一勺 。青笋切丝 、青笋 、再放入泡椒末。小火炒出香味。快速滑炒 。炒出来口感更滑嫩。
9 、勾个薄芡 。能保持肉丝的水分 ，
5 、锅内热油 ，
11 、
2 、
3 、木耳
配料 ： 姜末 、蚝油一勺 、木耳泡发后切成丝 ，
扒拉到锅子的一边 ，13、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，蒜末、上浆。