从中医角度 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。不建议直接饮用纯牛奶 、
高价高蛋白奶 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶：浓茶鞣酸高 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，润燥止渴 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，无需担心。营养摄入会更实在。保质期短 ，怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大
， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 这种“鲜奶”看着新鲜
，这类人群甚至可能出现哮喘
、 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺
，血糖异常人群不建议 ，但其实也有不同的说法 。滋腻性质减轻 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质
、UHT可常温保存6个月以上
。时间不足
， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，营养更全面，马奶、 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶、如不能全母乳喂养 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖， 1岁以内的婴幼儿 ，钙含量偏低
，脾胃阳气受损 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，大部分乳糖被消耗掉 ， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ， 4.巴氏奶
、皮疹
，水谷运化功能就会下降 ，高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，茶多酚抗氧化、常温纯奶 、柿子(鞣酸高) 、驴奶等 。糖负荷明显升高 。减缓胃排空 ，家庭煮沸往往温度不够
、腹胀 、区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同
，牛奶性微寒或性凉
。顺气消食
。 2.羊奶 蛋白质 、 4.食材提醒 ： 生香蕉 、 1岁以内 ，生津利水
、金黄色葡萄球菌 、属于高钙代表。可以吃奶酪拌蔬果 。约80～90毫克/100克 ， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示，还有蛋白质互补的作用 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、南方地区可加少量糖 ，老人如果喝不下液体奶，青少年很有吸引力 。脾胃虚寒人群并不适合饮用。不建议大量和牛奶同食
，适合脾胃虚寒 、能清胃肠之热 、喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，可正常喝纯牛奶 、属于过敏
，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，牦牛奶、适合阳虚体质人群。奶酪替代普通牛奶 。才允许标注“高钙”。如广东小吃“姜撞奶”
，的确不能饮用牛奶 。 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，核桃奶
、普通纯牛奶性价比更高 。危害会更大 。容易伤脾胃阳气。也可按自身需求选择
。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。出现水谷不化 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪
。现挤生奶 早餐奶
、其中包含沙门氏菌 、有可能出现腹痛 、《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。驴奶性质更为寒凉， 特色奶怎么选
？羊奶
、性微温
，但榨汁后果糖变为游离糖，蛋白质 、进而引发腹痛
、排乳清后乳糖少 ，巴氏需冷藏 、驴奶 、巴氏低温 、抗炎。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，更接近母乳
，储存条件有限 ：优先常温奶
。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，腹泻
。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类 ： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，骆驼奶哪种值得选
？ 市面上除了普通牛奶
，酸奶 、 其实， ②少量多次 ：每次50～80毫升，日常少量同吃 ，这些致病性微生物进入体内
，想通过喝马奶 、
这一点可以通过查看配料表分辨 。钙结合，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，优先直接吃新鲜水果 。
巴氏奶和常温奶 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，脂肪 、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，高钙奶 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，长期饮用有健康风险。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。高蛋白产品，不能替代药物治疗 。
对于老年人 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。往往只是蛋白质小幅提升 。为追求所谓“最新鲜” ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，价格也不菲 。
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，胃内形成的凝块更柔软 ，减轻肠道乳糖负荷 。健康人偶尔喝无妨 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，蛋白质吸收 。蛋白质吸收 。规避健康风险 。菠菜(草酸高，比鲜奶更容易消化 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，奶酪乳糖含量非常低。可适当选择婴幼儿配方奶粉。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。
牦牛奶味甘、
从营养学角度，
湿热体质人群，延长乳糖酶作用时间 。脂肪水平偏低，它的乳头 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，腹泻 、
③加温热食材 ：如生姜 、天然提升蛋白质含量。阳气不足的人群。从中医角度 ，
需要注意的是 ，会与蛋白质、反而更易吸收 。阻碍钙 、常温奶按需选：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，偏稀 。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
6.婴幼儿喂养重点：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。旅游到草原牧场时 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，牦牛奶、痰湿体质人群需要谨慎饮用。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。对需要补充蛋白质的健身人群、
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，杀菌不彻底 。皮肤以及挤奶设施上，更容易被消化吸收 ，奶制品仅为日常营养补充 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，与其为这一点点涨幅多花钱，建议焯水)，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，还有羊奶、脾胃虚弱的人也能适量享用 。不建议这样搭配 。
高蛋白 、效果不如普通纯牛奶。
马奶 、酸奶 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，巴氏杀菌奶 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，驴奶补钙 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，也可直接饮用 。
羊奶味甘 、喝起来口感比较寡淡 、性温热，腹泻等不适 。安心神 、对人体吸收利用会更好一些。
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，脾胃主运化 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，内蒙古地区可加少量盐，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，风险很高 。长肌肉；红茶提神醒脑 、都会存在大量微生物 ，骆驼奶 、发酵乳等。否则容易影响钙 、即便是健康的奶牛 ，可提升牛奶温热性质 。会在胃里形成较重的凝块，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，钙含量稍高于普通牛奶。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，慢慢耐受 ，约150～160毫克/100克，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，酸奶、