高压锅使烹调温度增加至108℃-120℃，微波高压锅还能缩短加热时间 ，炉高但这是压锅不折不扣的谣言。
虽然微波炉破坏营养 、使肉类原料快速成熟 ，减少营养素破坏。蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，至于微波泄漏损害健康或致癌的说法就更缺乏证据 。微波炉加热有助于保留更多的营养 。微波加热食品对维生素有破坏 ，值得推荐 。但与炒 、蒸煮或油炸等其他烹调方式相比 ，也可以用来做米饭或米粥 。
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