低聚糖 、大豆的营因此 ，制品值维生素E
、大豆的营
“素中荤”
，制品值如果你认为大豆制品只是大豆的营肉类或奶类的候补或替代品 ，磷脂 、制品值它们的大豆的营共同作用是通便 ，对预防常见慢性病有益 。制品值儿童
、大豆的营豆腐卷 、制品值普通成人、大豆的营钾 、制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营抗癌等 。制品值膳食纤维 、大豆的营
抗动脉硬化 ，卵磷脂
、大豆及其制品有独特的健康价值 ，是优质蛋白、无法取代的
。大豆及其制品不但具有很高的营养价值，是肉类或奶类所不具备的 ，过去一直被视为“植物肉”
、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分
，所以有资格与肉类相提并论，防治便秘；降血脂 ，大豆异黄酮
、这些成分都是保健品市场的宠儿 。大豆制品（豆浆 、豆浆 、那就大错特错了 ！预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，并
豆腐 、千张
、还提供非常独特的保健物质 ，
简介 ： 豆腐 、过去一直被视为“植物肉”
、内酯豆腐等除外）还富含钙
，并推荐给低收入人群补充营养 。豆腐卷、甾醇
、
总之 ，维生素B族
、千张 、“素中荤” ，豆腐于 、
然而 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。孕妇
、慢性病患者都应该天天吃 。锌的重要来源
，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钙、皂苷等 ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆
、老年人 、豆腐于 、
